Источник: Российский статистический ежегодник. Стат. сб. М.: Госкомстат России, 2007, с. 166.

Все это предопределяет рассмотрение производства хлеба и показателей, что связано с возрастающим вниманием потребителей к экологическим параметрам данной продукции.

Основным направлением деятельности ООО «Волбо» является выпечка хлебобулочных изделий с улучшенными экологическими свойствами. Производительность мини пекарни, которая введена в действие в 1995 г. и где занято 41 человек, 30 т продукции в месяц. Ассортимент продукции охватывает такие ее виды, как батоны (3 вида), хлеб формовой (ржаной), булочная продукция (4-х видов).

Система экологического менеджмента на предприятии регламентируется приказом об экологическом управлении, в соответствии

С которым определены обязанности работников в области охраны окружающей среды. Координация данной работы возложена на главного инженера. Для мини пекарни разработан экологический паспорт, который согласован с Государственным комитетом по охране окружающей среды Смоленской области. Имеются договора на переработку и утилизацию образующихся производственных и бытовых отходов (пищевые отходы, люминесцентные лампы, ветошь и др.).

Все потребляемое сырье (мука, соль, пищевые добавки и т.п.) имеет гигиенический сертификат (сертификат соответствия) и не содержит опасных пищевых добавок. Мака, к примеру, закупается у фирм-производителей зерна, которое выращено без применения минеральных удобрений (или с их небольшим количеством), пестицидов и других химических реагентов.

На производство 1 т хлебобулочной продукции потребляется 400 л воды. Сточные воды поступают в систему канализации для последующей очистки. Выбросы вредных веществ в атмосферу от печей для выпечки хлеба находятся в пределах установленных и согласованных природоохранными органами нормативов. Поэтому плата за эти выбросы относится на себестоимость продукции и составляет порядка 342 рубля в квартал.

В табл. 9 приведены основные эколого-экономические показатели деятельности мини пекарни ООО «Волбо», г. Черкесск за 2007г. Значительное внимание на предприятии отводится благоустройству территории, озеленению, созданию благоприятного экологического климата в коллективе путем повышения экологической культуры персонала. Так, только на озеленение и благоустройство территории ежегодно направляется порядка 30,0 тыс. руб.

Таблица 9 - Основные эколого-экономические показатели деятельности мини пекарни ООО «Волбо», г. Черкесск.

Известно, что загрязнение окружающей среды приводит к возникновению двух видов затрат: затрат на предупреждение негативного воздействия загрязненной среды на реципиентов и затрат, вызываемых воздействием загрязненной среды (компенсационных затрат). В свою очередь затраты, вызываемые воздействием загрязненной среды на реципиентов, определяются как сумма приведенных затрат на медицинское обслуживание персонала, заболевшего вследствие загрязнения окружающей среды; компенсацию потерь продукции из-за снижения производительности труд, а также невыходов трудящихся на работу вследствие загрязнения окружающей среды ; компенсацию количественных и качественных потерь продукции из-за загрязнения окружающей среды и др.

Для определения величины экологических обязательств предприятия и его ответственности за загрязнение окружающей среды определяется экономический ущерб от загрязнения среды. Для простоты исчислений допускаем, что данная величина коррелирует с расчетом платы за загрязнение окружающей среды. Расчет платежей за загрязнение окружающей среды выполнялся в соответствии с Инструктивно-методическими указаниями по взиманию платы за загрязнение окружающей природной среды [103, 104].

Базовые нормативы платы за выбросы и сбросы загрязняющих веществ определяются, как произведение удельного экономического ущерба от выбросов (сбросов) загрязняющих веществ в пределах допустимых нормативов или лимитов на показатели относительной опасности конкретного загрязняющего вещества для окружающей природной среды и здоровья населения, а также корректируются на коэффициенты индексации платы. В свою очередь базовые нормативы платы за размещение отходов определяются как произведение удельных затрат за размещение единицы (массы) отхода IV класса токсичности на показатели, учитывающие классы токсичности отходов, и на коэффициенты индексации платы.

Коэффициенты экологической ситуации и экологической значимости состояния атмосферного воздуха, почвы и водных объектов на территории Российской Федерации применяются для учета суммарного воздействия, оказываемого выбросами (сбросами, размещением отходов) загрязняющих веществ на данной территории. В основу коэффициентов экологической ситуации и экологической значимости положен показатель степени загрязнения и деградации природной среды и территории экономических районов страны в результате присущих этим районам выбросов в атмосферу и образующихся и размещаемых на их территории отходов.

Плата за сброс загрязняющих веществ в водные объекты в размерах, не превышающих установленные природопользователю предельно допустимые нормативы, определяется путем умножения соответствующих ставок платы на величину загрязнения и суммирования полученных произведений по видам загрязняющих веществ.

Пн вод=ХСн) вод. * Mj вод. при М; во..< Мн, вод. (5)

где: i - вид загрязняющего вещества (1=^12, 3.....п);

Пн вод. - плата за сброс загрязняющих веществ в размерах, не превышающих предельно допустимые нормативы, руб..;

Сн[ вод. - ставка платы за сброс 1 тонны загрязняющего вещества в пределах допустимых нормативов сбросов, руб.;

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19