За дослідженнями, що були проведені минулого року, найбільші гравці молочного ринку України розподілили його таким чином:

Табл.2 – Долі ринку найбільших молочних компаній в Україні

2. Характеристика галузі

Внаслідок скорочення поголів'я молочних корів, і відповідно, зниження обсягів виробленої сировини, України змушена компенсувати його нестачу за рахунок імпорту молока і вже готових молочних продуктів. Таким чином, можна сказати, що країна залежна від цін на світових ринках. Так, у квітні 2010 імпорт молока Україні збільшився в 6,3 рази в порівнянні з квітнем минулого року. Імпорт сиру збільшився на 47%, імпорт йогуртів збільшився на 5%, імпорт вершків збільшився на 2%. У той же час в квітні в порівнянні з аналогічним періодом минулого року імпорт масла України скоротився на 89%, імпорт СОМ скоротився на 98%.

Виробники відзначають стабільність закупівельних цін на молоко. На даний момент середня закупівельна ціна на молоко від великих сільгосппідприємств становить у середньому 2,7-3,0 грн / кг. Закупівельна ціна на молоко від господарств населення за звітний період, як і раніше становить 1,5-1,6 грн / кг.

Ціни на СОМ на внутрішньому ринку знизилися в порівнянні з попереднім тижнем і склали 24-26 грн / кг (25-26 грн / кг тижнем раніше). Експорт сухого молока оцінюється як млявий. Ціни пропозиції поставок на експорт СОМ за звітний тиждень підвищилися до 2650-2700 USD / тонна.

Внутрішні ціни на СЦМ зміцнилися в порівнянні з попереднім тижнем і склали 29-32 грн / кг (27-28 грн / кг тижнем раніше). Експортні ціни на СЦМ за звітний період склали 3100-3150 USD / тонна.

Внутрішні ціни на олію за звітний період виросли в порівнянні з попереднім тижнем, тому що пропозиція не встигає за досить високим попитом. Збільшення попиту пов'язане з тим, що в попередньому місяці масло не йшло в закладки, попит на нього був млявим, масло продавалося ще зі старих запасів. Олію, вироблену в травні, йде в закладки, попит на нього зростає, тому ціна на даний товар також щотижня зростає. Поточний рівень пропозиції вершкового масла жирністю 72,5% складає 33-35 грн / кг (30-31 грн / кг тижнем раніше). Експорт олії з України слабкий, в квітні 2010 він скоротився на 32% в порівнянні з березнем поточного року. За звітний тиждень номінальні експортні ціни на олію (72,5% жирності) у середньому склали 3600 USD / тонна (3100-3200 USD / тонна тижнем раніше).

Ціни пропозиції поставок на експорт вершкового масла жирністю 82,5% за звітний тиждень склали 4200 USD / тонна.

Зростання цін на ринку сиру припинився, оскільки зараз не сезон для даного товару. Найбільш поширені сири (50% жирність) продавалися на внутрішньому ринку за оптовими цінами на рівні 35-38 грн / кг. При цьому деякі оператори ринку декларують більш низький рівень цін на даний товар в залежності від якості товару та його виробника Експортні ціни на даний товар за звітний тиждень становлять 4100-4800 USD / тонна (4400-4500 USD / тонна тижнем раніше). У той же час зберігається досить велика різниця в експортних цінах на одне і теж найменування сиру в залежності від виробника та країни-імпортера.

Ціни на сироватку за звітний період виросли; якщо раніше на ринку був профіцит даного товару, то тепер відчувається його дефіцит, що пов'язано з тим, що експорт сироватки за останній час значно збільшився. Ціна на сироватку на внутрішньому ринку за звітний період становить у середньому 6,4-6,5 грн / кг (5,3-5,5 грн / кг тижнем раніше). Експортні ціни на даний товар складають 660-670 USD / тонна (630-650 USD / тонна тижнем раніше). При цьому ціни на демінералізованою сироватку на внутрішньому ринку становлять 7,2-7,5 грн / кг (6,7-7,0 грн / кг тижнем раніше). Експортні ціни на даний товар складають 760-780 USD / тонна (750-770 USD / тонна тижнем раніше).

Ціни на згущене молоко не змінилися. Так, внутрішні ціни на згущене молоко (8,5% жирності) становлять 7,95 грн/400 р. Експортні ціни на даний товар складають 2150 USD / т. Внутрішні ціни на згущене молоко (5% жирності) знаходяться на рівні 7,05 грн/400 г, на експорт даний товар продавався за ціною - 1950 USD / т.

На ринку казеїну продажу як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринку дещо сповільнилися. Після значного стрибка цін на даний товар оператори ринку призупинили продажу, очікуючи, що ціна на даний товар повинна найближчим часом знизитися. Так, на внутрішньому ринку казеїн варто 60-63 грн / кг (60-61 грн / кг тижнем раніше). Експортні ціни на даний товар за звітний тиждень становлять 7750-7800 USD / тонна (7400-8200 USD / тонна тижнем раніше).

Закупівельні ціни на молоко в Україну в листопаді-грудні 2010 р. можуть вирости на 20-30% в порівнянні з нинішніми внаслідок скорочення поголів'я худоби і відповідно молочної сировини, а також через невизначеність з виплатою дотацій виробникам. Такий прогноз дав експерт по ринках молока і молочної продукції асоціації «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) Тарас Гагалюк.

Згідно з даними Міністерства аграрної політики, які наводить експерт, на початку серпня закупівельна ціна однієї тонни молока від сільськогосподарських підприємств становила в середньому 2777 грн., Що на 8% більше, ніж у липні.

Зростання цін обумовлене, за його словами, скороченням поголів'я великої рогатої худоби (ВРХ), а також іншими структурними проблемами в молочному секторі України.

«Як показує досвід, невизначеність за деякими агрополітіческім заходам породжує нестабільність цін на молочну сировину. Неясна поки позиція щодо пільгового оподаткування виробників молока на 2011 рік, а також фактор сезонності можуть спровокувати пізньої осені швидке зростання цін на молоко і молочні продукти. Враховуючи вплив даних факторів, можна очікувати в листопаді-грудні підвищення цін на 20-30% », - вважає Т. Гагалюк.

Між тим, закупівельні ціни на молочну сировину в Європейському Союзі також ростуть, повідомляють в УКАБ. У середньому по ЄС закупівельні ціни на молоко зросли в червні в порівнянні з травнем на 5,7%.

Цінова ситуація, що склалася в ЄС, каже Т. Гагалюк, обумовлена сезонним скороченням виробництва, а також зростанням споживання молока в Китаї та Індії. Як відомо, Євросоюз є одним з головних експортерів молока у країни Азії, і ситуація на ринку молока в ЄС суттєво залежить від попиту основних країн-імпортерів.

3. Тип організації та її структура

Підприємство ТМ «Фанні» має лінійно-функціональну організаційну структуру

Д- директор; ФН - функціональні начальники; ФП – функціональні підрозділи; ОП – підрозділи основного виробництва

Рис.2 – Організаційна структура ХК «Январець – Одеса»

Переваги:

 * Висока компетентність функціональних керівників;

* Зменшення дублювання зусиль і споживання матеріальних ресурсів у функціональних областях;

* Поліпшення координації у функціональних областях;

* Висока ефективність при невеликому різноманітності продукції та ринків;

* Максимальна адаптація до диверсифікації виробництва;

* Формалізація і стандартизація процесів;

* Високий рівень використання потужностей.

Недоліки:

* Надмірна зацікавленість у результатах діяльності "своїх" підрозділів. Відповідальність за загальні результати тільки на вищому рівні;

* Проблеми міжфункціональної координації;

* Надмірна централізація;

* Збільшення часу прийняття рішень через необхідність погоджень;

* Реакція на зміни ринку надзвичайно уповільнена;

* Обмежені масштаби підприємництва та інновації

Загальна чисельність персоналу складає 38000 співробітників у всьому світі (60% за межами Франції).

За останніми даними, на підприємстві ТМ «Фанні» працює 784 людини. У корпорації "Фанні" вітаються професіонали різних напрямків. Компанія робить наголос на професійне зростання фахівців, націлена переміщати і розвивати персонал всередині компанії.

Співробітники фабрик повинні мати наступні якості:

- цілеспрямованість;

- чесність;

- працелюбність;

- креативність;

- здатність працювати у критичних ситуаціях;

- новаторство;

- відповідальність;

- вміння виконувати свої обов’язки без постійного контролю з боку керівницта;

- об’єктивність;

- здібність до саморозвитку;

- вміння спілкуватись з людьми.

4. Фінансовий відділ компанії

Об’єктом дослідження виступає фінансовий відділ ТМ «Фанні»

У компанії на даний час працює 784 особи, у фінансовому відділі – 8 осіб.

Стиль керівництва даного відділу - демократичний. Він збігається зі стилем керівництва по підприємству в цілому.

Фінансовий відділ прагне до того, щоб всі бізнес-процеси були ефективними, і щоб бачити чітку картину того, як працює компанія на всіх рівнях. Даний відділ відповідає за постановку фінансових цілей для кожного відділу, звертає увагу на поточні і потенційні проблеми та ризики.

5. Характеристика роботи фінансового менеджеру

Предметом дослідження є організація праці менеджера фінансового відділу.

Фінансовий менеджер повинен знати:

- Законодавчі та нормативні правові документи, що визначають вимоги до фінансово-господарської діяльності підприємства.

- Стан і перспективи розвитку фінансових ринків і ринків збуту продукції (товарів, послуг, робіт).

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7