Тенденция постепенного сокращения относительного объема оптового оборота (по отношению к розничному) при неуклонном росте его физического объема является закономерной. Разумное сокращение звеньев товародвижения способствует снижению коэффициента звенности товарооборота, т.е. отношения валового товарооборота (суммы всех продаж в сфере обращения товаров народного потребления) к чистому (розничному) товарообороту. Этому способствуют систематические мероприятия по сокращению звенности в оптовой торговле и товародвижении, укреплению непосредственных связей промышленности с розничной торговлей.
В условиях рыночной экономики товародвижение в ООО АЗК осуществляется в соответствии с требованиями экономического закона планомерного развития народного хозяйства и обусловлено разрывом между производством и потреблением изготовленного продукта во времени и пространстве.
Эффективность организации товародвижения предусматривает максимальную скорость обращения товаров в оптовом и розничном звене и минимальный размер совокупных издержек обращения, связанных с передвижением товаров из пунктов производства в районы потребления.
Оптовые закупки товаров ведут также розничные торговые организации хозрасчетные универмаги, крупные специализированные магазины. Осуществляя закупки товаров, оптовые организации и предприятия интенсивно воздействуют на поставщиков, добиваясь увеличения выпуска аваров и расширения ассортимента продуктов, пользующихся повышенным спросом покупателей, повышения качества продукции. Закупки сельхозпродукции включают комплекс следующих взаимосвязанных операций:
· выявление и изучение источников закупки товаров,
· изучение спроса покупателей, представление обоснованных заказов на производство и поставку товаров,
· заключение договоров с поставщиками,
· контроль за ходом закупок, поступлением товаров, выполнением договорных обязательств поставщиками.
Основными экономическими показателями, характеризующими объем деятельности ООО АЗК, являются план оптового товарооборота и размер товарных запасов, обеспечивающие бесперебойное снабжение розничной торговой сети. Основными поставщиками сельскохозяйственных товаров являются:
· сельскохозяйственные предприятия;
· предприятия оптовой торговли;
· кооперативы (товарищества), ориентированных в основном на переработку сельскохозяйственных продуктов питания из местного сырья.
· развивается производство товаров на основе индивидуальной трудовой деятельности.
Определенная часть оптовых закупок при этом носит внутрисистемный характер, когда поставщики и оптовые покупатели принадлежат одной и той же оптовой системе.
В организации закупочной работы важное значение имеет изучение поставщиков. Для наиболее полного удовлетворения требований покупателей оптовые организации и предприятия должны хорошо знать возможности производственных предприятий своего района деятельности, располагать данными об их производственной мощности, объеме и ассортименте вырабатываемой продукции, условиях и размерах поставки товаров, потенциальных возможностях увеличения выпуска ими товаров.
Оптовые организации и предприятия призваны оказывать постоянную помощь производственным предприятиям в расширении ассортимента и повышении качества выпускаемой продукции, побуждать их к выпуску новых товаров.
Среди обязанностей товароведа Арзамасской заготовительной конторы - постоянное общение с представителями оптовых предприятий, а также посещение местных заводов, сельскохозяйственных предприятий, что позволяет тщательно знакомиться с их работой и выявлять резервы. Оптовое предприятие в процессе своей деятельности не связано с непосредственными потребителями товаров, но это не умаляет значения тех мероприятий, которые проводятся в оптовой торговле по установлению контактов с покупателями.
Особенность изучения покупательского спроса в оптовой торговле заключается в сочетании методов изучения спроса оптовых покупателей и методов изучения спроса населения. Это позволяет оптовым организациям и предприятиям точнее определять действительную потребность в товарах, глубже изучать экономику района своей зоны деятельности, полнее выявлять внутренние резервы и возможности завоза товаров из других районов страны.
Рассмотрим основные методы изучения спроса оптовых покупателей. На основе анализа материалов статистической отчетности, учета выполнения заказов покупателей и данных количественно-суммового учета определяется объем продажи товаров как в целом, так и по группам, подгруппам и наименованиям.
На основе анализа движения товарных запасов устанавливается соответствие фактических товарных запасов плановым, выявляется частота поступления товаров от поставщиков (объединений) и отпуска оптовым покупателям, что косвенно характеризует объем спроса.
Для повышения действенности анализа продажи товаров и движения товарных запасов необходимо не только выявить причины повышенного или слабого спроса на отдельные товары, но и принять меры к увеличению или соответственно прекращению их закупок у поставщиков.
Для изучения тенденций изменения спроса в планируемом периоде в зависимости от валового оборота оптовых предприятий и объема заказов розничной торговли можно использовать методы регрессионного анализа.
В АЗК ведется учет и анализ неудовлетворённого спроса покупателей. Неудовлетворенный спрос фиксируется в журналах или на специальных карточках. Товароведы оптовых предприятий в процессе обслуживания покупателей отражают в этих документах причины невыполнения заказов магазина и организаций на отдельные товары, а также их пожелания и замечания по ассортименту и качеству товаров. На основании данных неудовлетворенного спроса принимаются срочные меры к дополнительной закупке необходимых товаров и корректируются заказы промышленности на их производство и поставку.
Учет отказов покупателей от закупки товаров и возвратов. Отказ от закупки товаров является одним из показателей неудовлетворительной работы производственных предприятий (объединений) или оптового звена по формированию товарного ассортимента и соблюдению качества продукции. Такой учет ведется при заключении договоров на ярмарках и вне ярмарок, а также при текущей поставке товаров. Причины отказа розничных предприятий и организаций от закупки товаров, а также их возврата должны быть тщательно проанализированы и приняты соответствующие меры.
В соответствии с Положением о поставках товаров возвращенные товары должны быть заменены на товары, отвечающие требованиям покупателей. Регистрация случаев отказов оптовых покупателей от закупки и возврата товаров ведется в журнале.
К числу организационных мероприятий по изучению спроса, проводимых предприятиями, следует отнести сельскохозяйственные выставки-ярмарки. На таких выставках демонстрируется сельхозпродукция. Выставки-просмотры завершаются подробным обсуждением отзывов заинтересованных лиц и организаций об экспонируемых товарах и выработкой рекомендаций по расширению или сокращению их производства.
Выставки-просмотры могут быть организованы также советами производственных предприятий. В этих совещаниях принимают участие представители промышленности, оптовой и розничной торговли. Материалы совещаний позволяют глубже изучить колебания спроса на отдельные товары.
Для выявления тенденций спроса и выработки мероприятий по его удовлетворению в предстоящем году организуются торговые конференции. В них принимает участие широкий круг заинтересованных организаций и специалистов по конкретным проблемам производства и продажи товаров.
Наряду с изучением требований покупателей магазин широко использует различные методы непосредственного изучения спроса населения, например через опросы, анкетирование, создание временных опорных пунктов по изучению спроса покупателей. Эти пункты ведут выборочный учет поступления и продажи товаров, состояния товарных запасов, замечаний покупателей по ассортименту и качеству изделий. Полученную информацию ежемесячно направляют оптовому предприятию в виде конъюнктурных обзоров, составляемых работниками розничной торговли.
Являясь корреспондентами оптового предприятия, эти работники (заведующие торговыми отделами, товароведы, экономисты, заведующие магазинами и секциями, старшие продавцы) изучают спрос покупателей в соответствии с программой и планом, разработанным оптовым предприятием. Для создания опорных пунктов отбирают наиболее типичные розничные торговые предприятия, торгующие товарами номенклатуры данного оптового предприятия.
2.3 Роль эффективного товароснабжения в торговле ООО АЗК сельскохозяйственной продукцией
Товароснабжение составляет основу коммерческой деятельности как розничных, так и оптовых организаций и предприятий. От правильной организации товароснабжения зависят своевременное и бесперебойное поступление товаров в торговую сеть, скорость обращения товаров, состояние товарных запасов, структура товарного ассортимента магазинов, а в конечном итоге - степень удовлетворения спроса населения, культура торговли и эффективность торговой деятельности в целом.
Товароснабжение включает проведение оптовых закупок товаров и доставку их в розничную сеть. Оптовые закупки закладывают основу товароснабжения. Только при закупках оговариваются такие условия снабжения, как ассортимент товаров, сроки поставки, качество, комплектность товаров, цены, способы доставки и др. При закупках устанавливаются хозяйственные связи розничной торговли с промышленностью, оптовыми предприятиями, происходит воздействие торговли на поставщиков.
Однако закупка товаров у поставщиков - это еще только начало. Конечная цель товароснабжения состоит в том, чтобы создать в розничной торговой сети наиболее благоприятные условия для полного и своевременного удовлетворения покупательского спроса. Поэтому необходимо организовать бесперебойную и ритмичную доставку сельскохозяйственных товаров в магазин, обеспечить гарантированное и планомерное пополнение товарных запасов в разнообразном ассортименте, соответствующем специализации магазина и его ассортиментному перечню с минимальными затратами, обеспечить четкую координацию действий между поставщиками, транспортными предприятиями и розничной торговлей на всех этапах товароснабжения.
Научная организация товароснабжения розничной сети предполагает: правильное сочетание централизованного планирования товароснабжения с самостоятельностью предприятий; экономическое обоснование выбора источников поступления товаров и разработку рациональных схем поставок; определение ассортимента, оптимального (с точки зрения народнохозяйственных затрат) объема, комплектности и периодичности завоза партий товаров в магазины; совершенствование технологии доставки товаров в магазины на основе дальнейшего развития их централизованного завоза в таре-оборудовании; применение автоматизированного управления процессами товароснабжения.
В современных условиях организация товароснабжения приобретает качественно новое содержание. Отменено прикрепление покупателей к поставщикам. Торговые предприятия могут закупать товары у тех поставщиков, которые выпускают изделия, пользующиеся спросом. Повышены роль и ответственность торговли в формировании планов производства товаров. Выпуск важнейших товаров народного потребления включается в состав государственного заказа, устанавливаемого предприятиям-изготовителям. Принят ряд новых документов (Положение о поставках товаров народного потребления и др.), значительно расширяющих права предприятий в решении многих вопросов хозяйственных взаимоотношений. Все эти меры создают объективные предпосылки для улучшения товароснабжения и более полного удовлетворения покупательского спроса.
Ведущая роль в товароснабжении розничной торговой сети принадлежит оптовой торговле. Необходимость в оптовом звене обусловлена многими факторами, и прежде всего тем, что торговая сеть нуждается в товарном ассортименте, комплектуемом из продукции не одного, а многих предприятий. Кроме того, большая часть товаров реализуется не только в местах их производства, но доставляется в другие экономические районы страны; по многим товарам период реализации не совпадает со временем их производства, поэтому для поддержания устойчивого ассортимента требуются накопление и хранение товарных запасов.
Концентрируя на своих складах значительную часть товарных запасов, оптовые предприятия формируют ассортимент товаров в соответствии с заказами магазинов, осуществляют предварительную их подготовку к продаже и снабжение торговой сети по заранее согласованным графикам и маршрутам. Учитывая преимущества поставки товаров в магазины со складов оптовых предприятий, ставится задача дальнейшего увеличения складского товарооборота.
Улучшению товароснабжения розничной сети способствует расширение хозрасчетных услуг, оказываемых оптовыми предприятиями рознице. Так, оптовые предприятия могут перемещать товары, оказавшиеся в излишках, в другие торговые системы; проводить дополнительные работы по формированию торгового ассортимента для поставки товаров в специализированные секции магазинов небольшими партиями, сериями, непосредственно в торговый зал в подсортированном виде по моделям, фасонам, размерам, ростам, расцветкам и потребительским комплексам; принимать товары на ответственное хранение и др..
Представляя перед промышленностью интересы розничной торговли и непосредственных потребителей, оптовая торговля несет ответственность за удовлетворение спроса населения на товары, выполнение плана розничного товарооборота, а при оценке деятельности оптовых предприятий в числе основных показателей учитывается выполнение обязательств по поставкам товаров в соответствии с заключенными договорами.
Заключение
Выход на рынок представителей многочисленных хозяйственных организаций с прямыми закупками необходимой им продукции (например, сельхозпродукции) привел к тому, что закупки массовых товаров стали переходить в руки посреднических структур. Однако прямые закупки производственными предприятиями сырья и полуфабрикатов имеют и будут иметь превалирующее значение в обозримой перспективе.
Магазины могут заключать договоры поставки непосредственно с розничными торговыми организациями и предприятиями государственной торговли и потребительской кооперации. Такие хозяйственные связи устанавливаются, как правило, при условии, что поставщики и покупатели расположены в одном городе, области, не имеющей областного деления. Кроме того, непосредственные договорные связи устанавливаются, когда количество сельскохозяйственных товаров в ассортименте в период поставки не ниже минимальной нормы отгрузки или доставки.
К товароснабжению предъявляют ряд требований: планомерность, ритмичность, бесперебойность, экономичность.
Планомерность - это организация завоза товаров с учетом плана товарооборота, нормативов товарных запасов и других показателей. Ритмичность завоза товаров предполагает периодическое пополнение запасов товаров при определенных условиях, например через равные интервалы времени (одни товары доставляют через каждые два дня, другие - через пять и т. д.). Бесперебойность снабжения достигается регулярной доставкой в торговую сеть товаров в количестве и ассортименте, обеспечивающих постоянное наличие в магазинах необходимых товаров и исключающих возможности нарушения установленного ассортиментного перечня. Экономичность товароснабжения означает минимальные затраты времени, материальных и денежных средств на весь процесс доставки товаров в магазины.
Товары на розничные торговые предприятия могут поступать с предприятий промышленности, оптовых предприятий государственной и кооперативной торговли, складов розничных торговых организаций (объединений), колхозов и совхозов.
Выбор источника поступления товаров осуществляют торговые организации с учетом типов магазинов, объема товарооборота, места расположения, степени сложности ассортимента товаров, их физико-химических свойств, минимальных норм отгрузки.
Складскую форму товароснабжения используют при получении товаров сложного ассортимента от иногородних поставщиков, крупных партий товаров узкого ассортимента, требующих подсортировки, обработки, проверки качества. Складская форма применяется при поставке товаров как со складов оптовых предприятий, так и со складов розничных торговых организаций.
Литература
1. Бахрушина М.А. Управленческий учет. - М.: Финансы и статистика, 2002.
2. Волгин В. В. Склад: организация и управление. - М., 2005.
3. Волгин В. В. Товародвижение и интенсификация продаж. - М., 2006
4. Волгин В. В. Продвижение товаров в условиях рынка. - Спб, 2004
5. Годин А. М. Статистика. - М., 2002.
6. Готсков Е. А. Маркетинг и логистика. - М., 2004.
7. Друкер П. Ф. Управление, нацеленное на результаты. - М., 2004
8. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет. - 2005.
9. Иванов А. Л. Менеджмент. - М., 2002.
10. Ильенкова С. Д. Инновационный менеджмент. - М., 2002
11. Ильин А.И. Планирование на предприятии. - Минск, 2006
12. Карпова Т. Л. Управленческий учет. - М., 2002.
13. Керимов Н. Э. Управленческий учет. - М., 2001.
14. Макаренко М. В. Производственный менеджмент: Учеб. пособие. - М., 1999.
15. Комментарий части второй Гражданского кодекса Российской Федерации для предпринимателей. М.: Фонд «Правовая культура», 1996.
16. Основы международного бизнеса: Словарь-справочник / Под научн. ред. С.И.Долгова, отв. сост. В.В. Васильев. М.: Издательство БЕК, 1997.
17. Синецкий Б.И. Внешнеэкономические операции: организация и техника. - М.: Международные отношения, 2006.
18. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности. / Под ред. В.А. Алексунина. - М., 2001.
19. Рацкий К. А. Экономика предприятия. - М., 2002.
20. Производственный менеджмент/Под ред. С.Д. Ильенковой. - М., 2000.
21. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. - М., 2006
22. Фатхутдинов Р. А. Производственный менеджмент. - М., 2005.
23. Шеремет А. Д. Управленческий учет: Учеб. пособие. - М. 2005.
Страницы: 1, 2, 3, 4
