Слід також зазначити, що пропонований продукт відноситься до товарів еластичного попиту, тому у випадку зниження ціни на 20% попит на даний продукт збільшиться більш ніж на 25%. Дана обставина врахована при плануванні цін і політиці просування продукту на ринок.
Оцінка місткості ринку. Аналіз конкурентів Число проживаючих жителів Салтівського житлового масиву перевищує 200 тис. чол. Хлібобулочні вироби, як продукт щоденного попиту, характеризуються високою частотою покупок. При цьому рівень споживання не зменшує місткості ринку.
Найбільш важливим етапом розробки маркетингової стратегії є оцінка місткості ринку. За результатами маркетингових досліджень на 100 жителів міста коефіцієнт споживання здобних виробів складає 12,1. Відповідно до чисельності проживаючих у планованому районі реалізації добова місткість ринку здобних виробів перевищує 20 000 шт. При цьому обсяги реалізації аналогічної продукції конкурентами не перевищує 15 500 шт. на добу.
Крім того дослідження показали, що наповнюваність ринку не перевищує 85%. За результатами опитувань виявлено, що відсоток споживачів, задоволених якістю продукції, на перевищує 52-58%, а задоволених ціною складає 37-42%. Проведені маркетингові дослідження дозволили запланувати продаж основних видів продукції у наступних обсягах (табл. 1).
Таблиця 1. Прогноз продажів на три роки за основними видами продукції
Найменування
Вага
1-й рік
Випуск на добу
Ціна
Обсяги реалізації (1-й рік)
на добу
за місяць
зарік
Булка здобна
0,090 кг
300
0,30
90,00
2700,00
32400,00
Булка кручена
240
72,00
2160,00
25920,00
Булка з повидлом
0,100 кг
0,40
96,00
2880,00
34560,00
Булка з ізюмом
Булка з маком
200
80,00
2400,00
28800,00
Булочка московська
390
0,35
136,50
4095,00
49140,00
Крендель виборзький
150
52,50
1575,00
18900,00
Рулет з повидлом
0,380 кг
80
1,25
100,00
3000,00
36000,00
Рулет з маком
0,450 кг
Булка слов'янська
0,500 кг
1,05
84,00
2520,00
30240,00
Разом виторг
2000
907,00
27210,00
326520,00
Обсяги реалізації (2-й рік)
330
99,00
2970,00
35640,00
264
79,20
2376,00
28512,00
105,60
3168,00
38016,00
220
88,00
2640,00
31680,00
429
150,15
4504,50
54054,00
165
57,75
1732,50
20790,00
88
110,00
3300,00
39600,00
92,40
2772,00
33264,00
2200
997,70
29931,00
359172,00
Обсяги реалізації (3-й рік)
363
108,90
3267,00
39204,00
290
87,12
2613,60
31363,20
116,16
3484,80
41817,60
242
96,80
2904,00
34848,00
472
165,16
4954,80
59457,60
181
63,52
1905,60
22867,20
93
1,30
121,00
3630,00
43560,00
85
1,20
101,64
3049,20
36590,40
2400
1097,46
32923,80
395085,60
Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10
